记忆中母亲的那碗白米饭——德翔小町米

2024-07-10Click: 117

  “德惠小町王,五常稻花香”儿时家乡的那句顺口溜,总是在我脑海里深深的烙下印记,外出打拼二十年,却时常想起家乡的一切,譬如家乡的大米,和家里母亲焖的那锅白米饭,那是一切山珍海味都无法比拟的,最原始最难以忘怀的美味,也是我最难割舍的故乡印记。

  上世纪七十年代初期,因为家贫,除了逢年过节,难得有机会经常吃到香喷喷的肉食,而每次母亲的焖的那锅白米饭,便成了艰涩生活的绝佳调剂,每次到这个时候,闻着愈发浓烈的米饭香气,我们兄弟几个往往被馋的越来越难忍,嘴里流着口水,着急的询问母亲做好没有。

    母亲焖一锅大米饭,用的我们德惠特有水土种植的小町米,首先将大米淘净,再拌入葱花、香油、食盐、以及其他调料拌匀,准备工作就好了。接下来就是烧火焖米,大约四十分钟左右,一锅香喷喷的白米饭就做好了,焖的过程主要一次焖熟透,米饭出锅,我们兄弟几个狼吞虎咽的品尝大米饭的美味,吃了焖熟的大米饭,不但能够充饥,更能在东北严寒的冬天中感到一阵温暖,这种温暖不仅来自大米饭带来的味觉享受,更来源于母亲忍者呛人的柴草烟,在简陋的灶台烧火的那份质朴的母爱。

 

    现在,兄弟几个都有了自己的家庭和事业,往往被自己的事务羁绊着,彼此盼望着回家团圆的机会,吃一口家乡的大米,来一碗母亲的焖的白米饭成为了大家的心愿,一碗简单的白米饭,不仅演化成亲情的符号,沉淀在了怀乡者的梦里,更温暖着每一位游子的思绪,牵动着那颗眷念故土的赤子之心。

 

    为了寻找记忆中那份家乡的美味,重新回味母亲的那碗白米饭,吉林德翔农业发展股份有限公司以精益求精的理念优选德惠特有稻种“德惠小町”,种植区在国家级无公害果蔬种植基地的布海镇,该地区土地肥沃,水源丰富,适宜种植有机果蔬,有机水稻,再加上特有的小气候、松花江水、草炭土,使德惠小町米籽粒小而饱满,具有弹、软、润、滑、香等特点,咀嚼起来格外劲道,被誉为米中贵族之一。

      吉林德翔农业发展股份有限公司选取种植小町米的土地经过多年的“熟化”,以古法种植,科学耕种,绝对不施用任何化肥、农药,只施用农家肥和有机肥,实施生物防虫程,工耕作灭草,人工除草,得以重新回味小时候的白米饭香味,感受食物的自然与纯真,存储加工时严格检测大米的关键指标。以原生态的有机种植方式,绿色环保的存储加工方式,造就了德翔德惠小町米的优良品质,让我们再闻一次家乡大米的香味,再尝一口母亲焖的那碗白米饭。

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